Azienda agricola Cottu Salvatore
Tutto ha inizio nel 1968, quando Salvatore il pastore arrivò in Val di Zena con il suo gregge dalla Sardegna e prese in affitto 18 ha di terreno.
Con amore e passione condusse l’allevamento dei 200 ovini di razza sarda con trasformazione del latte in formaggio e ricotta e vendita diretta, proseguita fino a oggi passando per ampliamenti vari e acquisto di terreni.
Caratteristiche dell'azienda
– Superficie Agricola/Dimensioni: 45 ha
– Personale Impiegato: 3 (produttori e produttrici)
– Metodo di coltivazione: biologico certificato suolo e salute dal 1996
– Personale Impiegato: 3 (produttori e produttrici)
– Metodo di coltivazione: biologico certificato suolo e salute dal 1996