Banda Biscotti

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Descrizione:

Banda Biscotti è un progetto di economia carceraria che nasce a seguito di corsi di formazione professionale in tecniche di pasticceria e cucina tenutesi presso la Casa Circondariale di Verbania.
Attualmente il Laboratorio occupa 6 persone con problemi di giustizia ed una persona in carico al servizio di salute mentale dell’ASL.
Banda Biscotti collabora strettamente con il ristorante sociale di Villa Olimpia, sempre gestito dalla nostra cooperativa sociale, che impiega altre 5 persone con problemi di giustizia ed un’altra persona in carico ai servizi di salute mentale dell’ASL.
Il carcere porta con sé moltitudini di storie non ascoltate.Contrariamente a quanto crediamo, dentro a quei luoghi chiudiamo a chiave tante vicende di persone che semplicemente non hanno avuto accesso a possibilità concrete per vivere una vita…normale.Persone che faticano a trovare una loro via, persone con cui è fondamentale riallacciare una relazione: per confrontarsi, operare, progettare un futuro non ancora scritto.
Purtroppo il carcere non è uno strumento efficace.
75 volte su cento la risposta punitiva non è in grado di generare inclusione sociale, non essendo in grado nemmeno di sfiorare le ragioni alla base di una “scelta” delinquenziale.
Si può dire che il carcere si limita a riprodurre se stesso, in un vortice di cui si fatica a vedere la fine.
Ma in carcere esiste un bene in eccesso, che di regola all’esterno è molto ricercato: il tempo. Il tempo in questo ambiente gioca un ruolo determinante: se utilizzato male, contribuisce a cristallizzare identità criminali; se usato bene, può creare le premesse per un cambiamento.
Banda Biscotti nasce per questa ragione: offrire opportunità di lavoro qualificato a persone che vivono percorsi di esecuzione penale, vogliosi di costruirsi un futuro diverso, proiettati verso l’apprendimento di una professionalità concreta.
Per chiudere il cerchio, hanno bisogno di persone che si documentano e si fanno delle domande, per raccontare la storia dell’economia carceraria, dei suoi prodotti e delle persone che hanno contribuito a realizzarli. Per capire che solo generando una domanda di beni ricchi di questo valore comune è possibile continuare ad alimentare un’idea di percorso virtuoso per chi ha sbagliato.

Caratteristiche:

I biscotti vengono distribuiti principalmente nei canali delle botteghe di Altromercato.

Le materie prime:
Farine: Astra IRIS, Munafò, Molino Peila
Burro: Montanari e Gruzza
Zucchero, Cacao, Cioccolato: rete Altromercato
Olio: organicoils
Uovo: Eurovo

Prodotti:

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