Giovedì 5 settembre alle 18.30 incontriamo la Fattoria della Mandorla, un’azienda agroalimentare “a ciclo completo” che si occupa della coltivazione e trasformazione della Mandorla di Toritto.
L’evento prevede la conoscenza di Isabella e Dino, fondatori dell’azienda che ci racconteranno com’è nato il progetto Fattoria della mandorla. Ci descriveranno i loro prodotti in termini di filiera di produzione e proprietà organolettiche e infine ci sarà la degustazione dei prodotti da loro presentati.
L’azienda è nata trent’anni fa nel Parco Nazionale dell’Alta Murgia, in provincia di Bari, con l’obiettivo di valorizzare la mandorla come alimento funzionale tramite creme spalmabili, latte di mandorla, mandorla secca, olio di mandorla e snacks.
Nel video di seguito la Camilla Erica ci racconta le mandorle della Fattoria!