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The Bridge Bio

La società è stata fondata nel 1994 da Margherita e Ernesto Negro Marcigaglia in un piccolo paese sui monti Lessini, San Pietro Mussolino. Ernesto, che proviene da una famiglia di coltivatori, nel 1994 decide di chiudere la sua attività di produzione di guanti in pelle e cambia completamente direzione: produzione di bevande vegetali biologiche, completamente sconosciute in Italia sino ad allora. Dopo due anni di intensa ricerca, Ernesto, con l’aiuto di suo figlio Paolo, che all’epoca studiava biologia, crea la prima bevanda biologica di riso in Italia. Dopo la morte di Ernesto nel 2013, i suoi due figli Paolo e Marco, prendono in mano l’attività insieme alla madre Margherita.

Caratteristiche dell'azienda

Tutti i loro prodotti sono 100% biologici e vegani, testati e garantiti da ICEA (Istituto Certificazione Etica ed Ambientale).
Tutti gli ingredienti sono selezionati sulla base della loro alta qualità e tracciabilità. L’azienda lavora in stretta collaborazione con i produttori con i quali Paolo e Marco hanno stipulato contratti a lungo termine e che diano la possibilità di mantenere certi standards.
I prodotti sono fatti con acqua di sorgente che arriva direttamente dai Monti Lessini, dato rilevante perché le bevande vegetali in generale sono costituite da almeno l’80% di acqua e circa dal 20% di materie prime. Tutte le materie prime vengono comprate in Italia: ad es. il riso, il prodotto base principale, proviene dalla Valle del Po, la soia dall’Emilia Romagna, le mandorle dalla Sicilia, le nocciole dal Lazio. Solo ciò che non si trova in Italia, o che si trova in quantità non sufficiente, viene importato dall’estero, come ad es. l’avena che proviene dall’Italia, dalla Spagna e dalla Francia.
La trasformazione avviene completamente negli stabilimenti dell’azienda, dove lavorano 65 dipendenti. The Bridge è da sempre attenta anche alla sostenibilità nella produzione: l’energia elettrica che utilizzano proviene al 100% da fonti rinnovabili.

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