Azienda agricola San Benedetto
Nel cuore della campagna senese, collocata su un poggio che guarda Montepulciano, si affaccia sulla Val di Chiana l’az. agricola di San Benedetto: collocata in un’area faunistica protetta, si inserisce nel vivo della produzione agricola più caratteristica delle colline toscane, in questa zona ricche di ulivi, vigneti e frutteti.
L’azienda nasce nel 1980 circa, quando ancora i proprietari erano studenti e si dedicavano, durante la pausa estiva, a trasformare la frutta che coltivavano in conserve di frutta. Dopo gli studi universitari questa attività è diventata il loro lavoro e sin da subito hanno cercato di valorizzare i frutti autoctoni, in particolare la susina locale.
Caratteristiche dell'azienda
L’azienda è impegnata nella coltivazione biologica degli alberi da frutta, in particolare delle prugne selvatiche locali, e nella lavorazione di confetture realizzate con metodi di antica tradizione: la cottura con il diretto contatto con la fiamma e la conservazione tramite pastorizzazione, senza nessuna aggiunta di zucchero, coloranti e additivi chimici.
Hanno la certificazione ICEA: 6,5 ettari sono in conversione dal 2018, i restanti 24,50 sono bio dal 1997.
Da anni l’azienda si è dotata di un impianto fotovoltaico per la produzione di energia elettrica.
La loro rete di vendita è costituita dai gas (Gas La Spiga Parma 2010, Gas Girasole 2010 Novara), negozi di prossimità e gdo.
Hanno la certificazione ICEA: 6,5 ettari sono in conversione dal 2018, i restanti 24,50 sono bio dal 1997.
Da anni l’azienda si è dotata di un impianto fotovoltaico per la produzione di energia elettrica.
La loro rete di vendita è costituita dai gas (Gas La Spiga Parma 2010, Gas Girasole 2010 Novara), negozi di prossimità e gdo.