I Produttori

Per quanto riguarda l’olio producono 16 tipologie di olio monovarietale, con un totale di 7500 piante che lavorano nel frantoio aziendale nel quale controllano tutto il processo per garantire il prodotto, e utilizzano solo le loro olive.
L’olio è venduto soprattutto nel Nord Italia e in parte all’estero, in prevalenza a privati o gruppi di famiglie e GAS, qualche ristorante in zona vogliono accertarsi della capacità di conservazione dell’olio da parte del venditore a garanzia della qualità. Si tratta di olio di alta qualità con prezzi significativi.

I vigneti sono di nuovo impianto con uve dei vitigni tipici dei primi colli maceratesi: sangiovese,montepulciano,merlot,maceratino ,pecorino, verdicchio e sauvignon, per produrre a marchio DOC ed IGT .Anche il vino viene lavorato in una cantina di proprietà che ha un sistema di climatizzazione per garantire la qualità, dopo una vendemmia fatta tutta a mano. Producono diverse tipologie di vino , quelle che abbiamo preferito sono un Maceratino DOC che non tagliano come avviene di solito con il pecorino, che tengono in acciaio per 1 anno in bottiglia, poi un Rosso piceno DOC che è vino giovane fruttato che matura in acciaio ma ne hanno una scarsa produzione, per cui lo diradano molto in vigna per dare qualità. Sono invece IGT sia il Marche, rosso tenuto in piccole botti, che l’incrocio Bruni.

Prodotti presenti in emporio:
IGT Bianco Marche incrocio Bruni 54
RIBONA DOC 2020
IGT Marche bianco 2020
Ovinus – pecorino
box 5lt IGT marche rosso 2021
box 5lt IGT marche bianco 2020
box 5lt pecorino 2021