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I Produttori

Tipologie Prodotti

Acciughe Agrumi Birre Biscotti e prodotti da forno dolci Burger vegetali Caffè e succedanei Carne bovina Carne di pecora Cereali Conserve Conserve di pesce (tonno) Cosmetici Detergenti bucato Detergenti casa Detergenti persona Detergenti piatti Farine Farro Fresco Frutta Gallette e snack Legumi secchi Liquori Mandorla e trasformati Marmellate e confetture Noci Olio Ortaggi Pane e prodotti da forno salati Parmigiano Reggiano Passate di pomodoro Pasta secca Pomodori secchi Prodotti di carta per la casa Riso e riso integrale Salse vegetali Seitan Succhi di frutta e bevande Tempeh Tofu Vino Zucchero e miele Zuppe
Tipologie prodotti
Auto-formazione Birre Biscotti e prodotti da forno dolci Burger vegetali Caffè e succedanei Carne bovina Cereali Conserve Conserve di pesce (tonno) Cosmetici Detergenti bucato Detergenti casa Detergenti persona Detergenti piatti Diario Eventi Farine Farro Formaggi e latticini Fresco Frutta Gallette e snack gruppo di lettura Homepage Il nostro percorso Incontri con i produttori Legumi secchi Mandorla e trasformati Marmellate e confetture news Noci Olio Ortaggi Pane e prodotti da forno salati Passate di pomodoro Pasta secca Pomodori secchi Prodotti Prodotti di carta per la casa Produttori Riso e riso integrale Salse vegetali Succhi di frutta e bevande Vino Visite ai produttori

Produttori

Agriblea

Amabio

APEPAK

Arvaia

Azienda Agricola Abbiate

Azienda agricola Antonio Lei

Azienda Agricola Balduzzi Massimo

Azienda agricola Campidello

Azienda Agricola Carpa la terra

Azienda Agricola Castellini

Azienda agricola Cerutti

Azienda agricola Cottu Salvatore

Azienda agricola Fabbri Denis

Azienda agricola Gisira

Azienda agricola Il Folicello

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Visite ai produttori

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13 Maggio 2018

La zappa e il mestolo

Contatti:

  • Città: Modena
  • Via Bastiglia 153
  • 3838230369
  • lazappaeilmestolo@gmail.com
  • https://www.lazappaeilmestolo.it/

Descrizione:

Sono un laboratorio di trasformazione agro alimentare che nasce dalla passione per cucina naturale e consapevole che unisce il rispetto per la natura,l’ambiente e gli esseri viventi. Sono fra i fondatori dello spazio libertario autogestito Stella Nera di Modena che propone vari percorsi e progetti sociali dal basso e fra i fondatori della rete Modenese “Alimentazione Ribelle” di genuino clandestino. Fanno parte dell’Associazione Campiaperti e partecipano settimanalmente al mercato del giovedì in via Gobetti.
Strutturati poi in un vero e proprio laboratorio di trasformazione alimentare cercano di evitare la produzione di rifiuti il più possibile e cercano di organizzare il lavoro per non avere spreco di cibo. Quando producano cibo da strada utilizzano contenitori compostabili quando possibile.
Organizzano le consegne ai gas del modenese e non solo, di cui sono abituali fornitori, con le partecipazioni ai mercati per ridurre al minimo gli spostamenti .

Caratteristiche:

Per le materie prime, che nel tempo cercheranno almeno in parte di produrre direttamente, si avvalgono di produttori ed aziende biologiche certificate od in garanzia partecipata tra cui, a seconda anche della stagionalità dei prodotti:
-Azienda agricola Zapparoli di Soliera – Vedure e farine e passata di pomodoro
-Azienda agricola Bini di Reggio Emilia – Verdure, farine e legumi
-Azienda agricola Giovanni Cambi di Modena – Verdure
-Amabio di San Donnino – Verdure
-La palombara – Ceci, farina di ceci e olio e.v.o.
-Valerio Abbiate – Lenticchie
-Baule volante – Spezie e materiali specifici non reperibili da produttori locali.

Stanno passando alla fornitura dell’elettricità da fonti rinnovabili tramite la compagnia:”è nostra”.

Prodotti:

Burger vegetali, Gallette e snack, Legumi secchi, Prodotti, Produttori

Camilla - emporio di comunità

Via Vincenzo Casciarolo 8/D
40127 Bologna
(quartiere San Donato)
Mappa

info@camilla.coop
+39 051 086 3846

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Orari di apertura

Lunedì: 16:30 – 20:45
Martedì: 16:30 – 20:45
Mercoledì: 10:00 – 20:45
Giovedì: 10:00 – 20:45
Venerdì: 16:30 – 20:45
Sabato: 10:00 – 16:45

Documenti e informazioni

Carta dei principi e intenti
Statuto
Regolamento
FAQ – Domande Frequenti
Regolamento Covid-19

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