I Produttori

Il progetto Tatawelo nasce nel 2003 dalla sinergia tra diverse organizzazioni dell’economia solidale italiana per accompagnare le comunità indigene zapatiste del Chiapas (Messico), da anni in lotta per l’affermazione del diritto a vivere dignitosamente sulle proprie terre e secondo la propria cultura. Tatawelo è il nome del caffè prodotto dalla Cooperativa Ssit Lequil Lum. L’Associazione Tatawelo importa direttamente questo caffè verde dalla cooperativa chiapaneca, con l’obiettivo di garantire una filiera etica dal produttore fino al consumatore. La rete di distribuzione del Tatawelo Café Excelente è composta da GAS, cooperative, botteghe del mondo, associazioni, collettivi, ecc. sparsi su tutto il territorio nazionale. Questa rete sostiene il progetto attraverso il prefinanziamento, ovvero pagando il caffè in anticipo e permettendo così all’Associazione Tatawelo di versare ai produttori una somma consistente, variabile a seconda della disponibilità ottenuta e del valore complessivo del caffè acquistato.