Azienda a conduzione familiare che inizia l’attività nel 2005 e ottiene la certificazione biologica già nel 2008, sulla spinta delle motivazioni di recupero e conservazione nel rispetto ambientale del territorio di appartenenza da parte della titolare, che fa parte dell’associazione nazionale “Le donne del vino”.
La tenuta si trova in una posizione magica all’interno del Parco Naturale dei Gessi e dei Calanchi dell’Abbadessa, dove il terreno di sabbie gialle e gesso crea un microclima perfetto per la coltivazione di viti e ulivi (sono stati trovati documenti che dimostrano che nel 1500 venivano coltivati ulivi su questi terreni).
6 ettari sono coltivati a vigneto, 1 ettaro e mezzo a oliveto.
Utilizzano contoterzisti specializzati per i lavori sul terreno, potatori esperti e un enologo piemontese. La vinificazione si svolge in un’altra struttura, che non abbiamo visitato, sempre di proprietà e che lavora esclusivamente le loro uve.
Come curiosità ogni venerdì in azienda o in vigna “VIGNETO LETTERARIO” in collaborazione con una casa editrice , con possibilità di degustazioni e acquisto di vino.
Hanno partecipato si sono dedicati alla vendita del loro vino all’estero in particolare a Londra dove hanno vinto premi prestigiosi (Biancospino, Pignoletto superiore), mentre in Italia a Festambiente 2021 è sono stati premiati nella rassegna “ Parchi a tavola” con il Viburno barbera Colli bolognesi.
L’azienda si dipinge come un’azienda sostenibile, le piante non vengono irrigate, grazie alle caratteristiche del terreno recuperano l’acqua in profondità, inoltre per la cura delle piante utilizzano solo verderame, zolfo e macerati vegetali. Per l’imbottigliamento utilizzano tappi di sughero e solo per i due fermentati tappi a corona. I vitigni coltivati sono il Grechetto gentile (pignoletto), Barbera , (barbera) Merlot.
Prodotti presenti in emporio:
Pignoletto frizzante Colli Bolognesi DOCG
Pignoletto Superiore fermo
Barbera frizzante Colli bolognesi DOC
Barbera fermo
Rosato (blend di Barbera e Merlot)
Pignoletto frizzante sui lieviti
Emilia rosato frizzante sui lieviti
Merlot Colli Bolognesi DOC
