Tomisa – vini

L’azienda nasce alla fine degli anni ‘90 a Castel de Britti all’interno del Parco Regionale dei Gessi e Calanchi dell’Abbadessa e da più di 10 anni produce vini biologici (certificazione Icea 2003) tipici dei Colli Bolognesi: Pignoletto fermo e frizzante, Pinot Bianco, Barbera, Cabernet Sauvignon, Merlot. Tutti i vini vengono prodotti in purezza, unicamente dalle uve autoprodotte.Le terre ricoprono una superficie totale di 55 ettari, di cui 15 di vigneti, incorniciati e protetti da boschi e calanchi, considerata ad oggi zona svantaggiata. Al momento la vinificazione avviene presso l’azienda Giovannini di Imola ma stanno ultimando la costruzione della cantina di produzione propria per vinificare in sede ed avere a disposizione spazi ricettivi per eventi, degustazioni, attività didattica etc.