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Sosteniamo i produttori della Sardegna colpiti dagli incendi

Il 24 e 25 luglio 2021 un vasto incendio ha coinvolto più di 20.000 ettari, situati in una zona della Sardegna denominata Montiferru, nella parte Nord della provincia di Oristano, in particolare i piccoli comuni di Cuglieri, Sennariolo e Santu Lussurgiu. Gli incendi ogni anno di più colpiscono il nostro Paese contribuendo ad inasprire gli effetti del cambiamento climatico, in particolare nelle zone più calde e secche.

A Cagliari è attivo l’emporio autogestito di Mesa Noa, cooperativa nostra “cugina” con cui abbiamo una relazione fin dall’inizio delle nostre rispettive attività. Grazie alla loro presenza sullo stesso territorio dei produttori, abbiamo conosciuto alcune aziende meritevoli di sostegno. Così, anche noi ci mettiamo in scia e sosteniamo quattro realtà interessate direttamente dagli incendi, con un ordine solidale di prodotti del territorio. Sono aziende piccole, giovani e attentissime all’ambiente e al territorio.

Leggete le loro storie e ve ne innamorerete.

Caseificio Sinnadolzu di Cuglieri
formaggi di pecora sarda

Un’azienda familiare che ha i suoi terreni in agro di Cuglieri, in particolare nel territorio del vicino paese di Sennariolo (180 abitanti). L’azienda nasce circa 30 anni fa quando Sebastiano Mette decide di lasciare il lavoro in un’azienda di telefonia per occuparsi totalmente delle terre di famiglia, dedicandosi alla campagna, all’allevamento e al commercio del latte ovino. Circa 8 anni fa decide di ampliare l’impresa dedicandosi alla trasformazione del latte in collaborazione con i giovani figli Nicola e Andrea (31 e 34 anni). Tutti i loro prodotti sono dati dalla trasformazione del latte delle loro pecore di razza sarda (circa 400).

Per info: sinnadolzu.it
Caseificio Sinnadolzu

“Le dolci note” a Cuglieri
laboratorio di pasticceria tradizionale

È un’impresa individuale di Sonia Angotzi (30 anni) che, rimasta senza lavoro in città, decide di tornare al suo paese di origine e studiare per approfondire la conoscenza della lavorazione dei dolci tradizionali del suo territorio. Sonia inoltre si appassiona alla storia di un prodotto in particolare, la panadina di Cuglieri, e la sua caparbietà, insieme a quella dell’antropologa Veronica Matta dell’associazione “Sa Mata” di Assemini (promotrice del marchio IGP per la panada sarda), porta a far inserire la ricetta, ricostruita sulla base delle testimonianze delle anziane ultranovantenni del paese, nell’elenco nazionale dei prodotti tradizionali.

Per info: LedolcinotediAS

Terrantiga
organizzazione di produttori di miele e pappa reale

Terrantiga è l’unica organizzazione di produttori del settore apistico della Sardegna, nasce dall’unione di un gruppo di apicoltori che vantano una tradizione secolare. Produce miele biologico da apicoltura nomade che ha un gran numero di alveari dislocati nella zona, pur avendo la sede operativa più a sud nelle vicinanze di Cagliari. Propongono diversi mieli da piante molto particolari e tipiche, come la macchia mediterranea, l’asfodelo, l’eucalipto e la mora di rovo. Chicca: la pappa reale.

Qui raccontano gli effetti degli incendi per i produttori.

Per info: terrantiga.org

Azienda olearia Peddio
Cuglieri

Nel Montiferru, dove l’olivicoltura riveste un ruolo di nicchia, l’Azienda Agricola Peddio si estende in tre diverse tenute dove segue i diversi stadi di maturazione delle olive. Nella tenuta collinare “Peddio” la varietà a dimora è quella tradizionale, da sempre presente nella zona, la Cultivar “Bosana”.


L’Azienda, il cui nome deriva dalla località in cui si trovano i terreni coltivati a uliveto, effettua direttamente tutte le fasi della produzione di quest’olio extra vergine di oliva. Nei propri terreni a coltura biologica vengono seguiti i diversi stadi di maturazione dell’oliva a cui fa seguito la raccolta meccanica con le più moderne attrezzature di cui l’azienda dispone. Nel giro di poche ore, le olive vengono molite nell’oleificio aziendale a garanzia e genuinità del prodotto. Come ultima fase, il prodotto viene imbottigliato e confezionato nello stabilimento dell’azienda. L’olio extravergine d’oliva, oltre che essere un componente essenziale per la nostra alimentazione, diventa un alleato prezioso nella protezione e nella cura della nostra pelle e del nostro corpo.


L’azienda agricola Peddio, dopo un’attenta ricerca, ha selezionato le migliori formule nella nuova linea cosmetica, in cui l’olio extravergine di oliva interviene con equilibrio come sostanza funzionale, in sinergia con altri principi di origine naturale senza parabeni, petrolati e sles.


Per info: oliopeddio.it

Grazie alla Camilla Federica P. per l’impegno profuso per l’organizzazione di quest’ordine. Cuore sardo non mente!

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